赤ワイン

チンニョモーロ

チンニョモーロ ペペ ネロ プリミティーヴォ

Cignomoro, Pepe Nero Primitivo

商品コード: IT-CMPP

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	赤ワイン
生産国	イタリア
生産地域	プーリア州タラント
品種	プリミティーヴォ100%
アルコール度数	13.5%
ボディ	ミディアム
税率	10%

商品説明

色調は濃厚で鮮やかなルビー。チェリーや ブルーベリーのような赤や黒の小さな果実のアロマがあり、オークのスパイス、キャンドルの煙、杉の香りのブーケ。フレッシュでバランスが良く、滑らかなタンニンと長く続く余韻を持つベルベットのようなワイン。

マリアージュ

肉料理や濃厚なソースのパスタ

製法・生産情報

ブドウは慎重に選択され、破砕され、除梗されます。 マストは、最高温度 28 °C のステンレスタンクで発酵が行う。繊細なルモンタージュとマセレーションは、最大25日間続きます。 澱引きの後、ワインはマロラクティック発酵を行う。フレンチオークのバリックで4ヶ月間熟成。