白ワイン

ビーニャ・ファレルニア

ビーニャ ファレルニア ヴィオニエ レセルバ 2024 750ml

VINA FALERNIA VIOGNIER RESERVA

商品コード: 1-mb0592-os

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	チリ
生産地域	エルキ・ヴァレー
品種	ヴィオニエ100%
ヴィンテージ	2024
アルコール度数	12.5%
ボディ	ミディアム
味わい	ドライ
タイプ・テイスト	辛口
税率	10%

商品説明

トロピカルフルーツやフローラルな風味 お手頃価格でもしっかりと ヴィオニエの魅力を味わえる1本 ヴィオニエは醸造が難しい品種ですが、ビーニャ・ファレルニア・ヴィオニエ・レセルバは、他のヴィオニエとはひと味違う魅力を追及して造られたワインです。 標高600mにある畑の樹齢20〜30年になる葡萄を使用しています。 収穫後12時間コールドマセラシオンを行なった後、ニューマティックプレスで圧搾します。 自然に清澄させ、温度管理のもとステンレスタンクで発酵後、数ヶ月上質な澱と共に寝かせます。 マロラクティック発酵はされません。 【テイスティングノート】 明るい緑色を帯びたイエロー色。 トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時に、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。 ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。 提供温度: 7-14℃

マリアージュ

酢豚、エスニック料理

製法・生産情報

醸造: 12時間コールドマセラシオン。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に数ヶ月熟成 【生産者】 イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営するアルド・オリビエ・グラモラと、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのがビーニャ・ファレルニアです。 フレッサティは、1995年に観光でエルキ・バレーを訪れ「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。 それから徹底的な調査が2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。 畑はエルキバレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。 その中でもファンタは、標高1700～2070m、広さ30ha。 おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所で、ここではペドロ・ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。 それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事となりました。 ワインのラベルは、この地（エルキ）の古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族、ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。 地元の美術館で見つけ採用しました。エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。