白ワイン

ヴィリエラ ワインズ

バレル フェルメンテッド シュナンブラン

Barrel Fermented Chenin Blanc

商品コード: ZA-VBAC

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	南アフリカ
生産地域	ステレンボッシュ
品種	シュナンブラン100%
アルコール度数	13.5%
味わい	ドライ
税率	10%

商品説明

グアバやグレープフルーツを思わせる香りとともに、トロピカルフルーツの香りが広がる。ほのかなオーク樽の香りが心地よい第一印象で、風味豊かな味わい。芳醇で円熟した余韻が続き、更なる熟成も楽しめる。

製法・生産情報

古木認定ヘリテージ区画より完熟ブドウを手摘みで収穫。望ましいとされる±1.5%のボトリティス菌がワインに更なる複雑さをもたらす。破砕、除梗、約4時間のスキンコンタクト、空気圧式膜圧搾機で軽くプレス後一晩静置して樽に移す。マロラクティック発酵せずにフレッシュさを保つ。自然発酵後、定期的なバトナージュを行い、10ヶ月間樽熟成。40%フレンチオークの新樽、残りは2-3年の樽を使用。安定化の後12月に瓶詰。

受賞歴

南アフリカワイン協会：TOP10，プラチナ賞 プラッターズ・ガイド：☆☆☆☆ ナショナル・ワイン・チャレンジ：TOP100プラチナ賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ：金賞 インターナショナル・ワインチャレンジ：金賞