赤ワイン

カステッラーレ ディ カステリーナ

キャンティ クラッシコ DOCG

Chianti Classico DOCG

商品コード: IT-CACC

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	赤ワイン
生産国	イタリア
生産地域	トスカーナ州
品種	サンジョヴェート95% カナイオーロ5%
アルコール度数	13%
ボディ	ミディアム
税率	10%

商品説明

色調は輝きのあるルビーレッド。熟したブラックチェリーやフォレストフロア、タバコやヒマラヤスギの香りがよく調和している。しっかりとした骨格とさわやかな酸味の味わいでバラエティ豊かな料理との相性が楽しめる。世界に名立たるキャンティ特有の製法を守り、サンジョヴェート・ロッソとグロッソを主体に、トスカーナ地方原産の品種のみ用いて造られ、最高のエレガンスを備えている。無農薬栽培の故訪れることのできる野鳥を毎年ラベルにしている。

マリアージュ

赤身肉料理、魚料理、生ハムやサラミ、トマトソース系パスタやリゾット、ラザニア、ラム、チョッピーノ、ポーク＆マッシュルーム・ラグーのパッパルデッレ、ローストいちぢくと蜂蜜入りマスカルポーネ、グリル野菜のパッパルデッレ、ソーセージ、カポナータ、トスカーナパテのクロスティーニ

製法・生産情報

ぶどう畑：海抜400m　土壌：石灰質　収量：1㌶あたり60キンタル　収穫：10月　醸造法：温度制御付きステンレス製タンクで15-20日間（28℃）マロラクティック発酵　熟成：フレンチオーク（容量500lと225l）で7ヶ月間、7ヶ月間の瓶熟成。

受賞歴

◆2017年ヴィンテージ ☆94ポイント (世界の17番目)/ ワインスペクテイター誌 ☆2ﾋﾞｯｷｴｰﾘ(2017VT) /ガンベロ　ロッソ 2020