白ワイン

ドメーヌ ド ラ モネット

ブルゴーニュ アリゴテ

Bourgogne Aligote

商品コード: FR-DMA

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	フランス
生産地域	ブルゴーニュ
品種	アリゴテ100%
アルコール度数	12%
味わい	ドライ
税率	10%

商品説明

輝きのある明るいイエロー。アカシアの花の香り。アリゴテらしいフレッシュな青りんごや柑橘類、複雑さ。木樽熟成由来の丸み、さわやかで長い余韻も楽しめる。

マリアージュ

カルパッチョや、ジャンボン・ペルシエなどの前菜

製法・生産情報

2009年（公式的には2010年）から有機栽培。2013年エコセール認証取得。ドメーヌ周辺にある3箇所のアリゴテ畑から、葡萄樹齢は65歳から100歳まで。 ぶどう樹を守るため、畑仕事の大部分は機械を使わず手仕事。 収量は低く: 25hl/ha、手摘み。選果後、8℃で24時間の低温浸漬。500Lの古樽でアルコールとマロラクティック発酵。澱とともに古樽で8か月、タンクで2か月熟成。軽く濾過をして瓶詰。