ドメーヌアレクサンドルエルヴァンシャブリプルミエクリュヴォクパン

Domaine Alexandre Ellevin Chablis 1er Cru Vaucoupin

商品コード: FR-AEC

通常価格

¥5,686 (税抜) 税込 ¥6,254

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商品説明

色調は淡いゴールド。抜栓すると驚きのフレッシュな香りが広がり、火打石や青リンゴ、レモンに加え、シナノキやミント、アカシア、リコリスや刈り草のニュアンスも感じられる。味わいは長くフレッシュさを保ち、滑らかで落ち着いた余韻が続く。

ソーセージ、エスカルゴ、白身肉、エポワースチーズ（ブルゴーニュ地方の芳醇でミルクの味の強いチーズ）、カキ、ムール貝、アワビ、和食、エビ・カニ、子牛肉、スモークサーモン

樹齢平均50年。土壌は化石を含むキンメリジャンで、化石を含む石灰質マール層が特徴。収穫後すぐ圧搾し、低温（15～18℃）で約3週間かけて発酵。マロラクティック発酵を経て、数か月タンクで熟成後に瓶詰め。

◆2012年ヴィンテージ *90ポイント - ワインエンスージアスト誌

ドメーヌアレクサンドルエルヴァンシャブリ

¥4,227 (税抜)