赤ワイン

ボデガス・トリデンテ

【08/19入荷予定】ボデガス トリデンテ エントゥレスエロ テンプラニーリョ 2022 750ml

BODEGAS TRIDENTE ENTRESUELOS TEMPRANILLO

商品コード: 1-ent-tem-os

商品説明

リアルワインガイド誌44号 旨安大賞 コクがありしなやかで甘く、肉厚な味わい 長くスモーキーなフィニッシュ ラベルは、土壌から“最良”を掘り出すことをイメージしたものです。銀色の部分は、土の持つ力を表現しています。 「エントゥレ」は『の間で』、「スエロ」は『地面』を意味します。 伝統的なバソ（vaso）仕立てで砂地に植えられたテンプラニーリョの畑は、サモーラ県のエル・ペゴとビジャヌエバ デ・カンペアンの地区に位置します。 【テイスティングノート】 とても濃いチェリーレッド。 コクがありたくましく、エキゾチックなローストしたスパイスやブルーベリージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。 チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和をみせています。 ■リアルワインガイド誌 44号/旨安大賞 ■インターナショナル ワインセラー2012 /90点（2010） 提供温度: 14-18℃

製法・生産情報

醸造: ステンレスタンク醗酵。フランス産オーク樽で6ヶ月間熟成 土壌: 砂質土壌 【生産者】 スーパー・スパニッシュを輩出するスペイン北西部、カスティーリャ・イ・レオン州。 そのサモーラのビリャヌエバ・デ・カンペアンにあるボデガス・トリデンテはあります。 畑はザモラとトロにあり50ヶ所にも分かれています。 ひとつひとつの畑は広くても1.5haで、樹齢の古い畑のみを少しずつ買い足してきました。 栽培されているティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)は150年を超える樹齢のものもあり、クローンが違うため、テンプラニーリョと異なる特徴があります。とても栽培が難しい品種で、ガルナッチャ・ティントレラと同様の、力強すぎるほどの骨格があります。 50ヶ所の畑で採れたブドウを区画別に醸造・熟成 50ヶ所の畑から採れたプドウは、区画ごとに分けて醸造・熟成されます。 ステンレスタンクにあるものも、樽で熟成中のものも、全てどの区画の葡萄のものか追跡できるように管理されています。後日試飲して、どの区画をどのクラスのワインにするか決めます。 醸造と瓶詰めはボデガのあるビジャヌエバ・デ・カンペアンで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。 セラー内部は無駄な部分が一切ありません。 思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル・ヒルの哲学がその構造に表れています。 ワインメーカーはフランク・ゴンザレス。 彼は、オーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドの助手として働き、フミーリャのスーパースパニッシュと絶賛されるボデガス・エル・ニド(ヒル・ファミリー・エステーツのひとつ)、ボデガス・アタラヤのワインメーカー」も務めています。