赤ワイン

プロドゥットリ ヴィニ マンドゥリア

アドラ サリーチェ サレンティーノ DOP リゼルヴァ

Adora Salice Salentino DOP Riserva

商品コード: IT-CVSAL

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	赤ワイン
生産国	イタリア
生産地域	プーリア州マンドゥリア
品種	ネグロアマーロ85% マルヴァジーアネーラ15%
アルコール度数	13.5%
ボディ	フル
税率	10%

商品説明

明るいガーネットの色合いを帯びたルビーレッドの色調。チェリーやブラックチェリーの香りが際立ち、濃縮感のある魅惑的な第一印象。さらにほんのりバルサミコの香りとともに、シナモンや黒コショウ、クローブなど特徴的なスパイス香が続き、フィナーレはタバコやトーストを思わせる。生き生きとしてドライ、濃厚で非常に調和が取れ、なめらかでしっかりとした骨格のある味わい。まろやかでバランスのよい口当たり。ロースト感のある余韻が素晴らしい。

マリアージュ

ポークグリル、ハーブ風味のポーク料理、スパイシーなソーセージ、ジビエ料理

製法・生産情報

樹齢20－35年。アルベレロとエスパリエ仕立。 収穫時期：9月下旬 収量：1㌶あたり90キンタル。 22−24°Cの温度制御付きステンレスで発酵。大きなスラヴォニアのオーク樽で6ヶ月熟成。