赤ワイン

ポッジョ サルヴィ

カンポ デル ボスコ トスカーナIGT

Campo Del Bosco Toscana IGT

商品コード: IT-CDB

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	赤ワイン
生産国	イタリア
生産地域	トスカーナ州
品種	サンジョヴェーゼ グロッソ（ブルネッロ）100%
アルコール度数	14%
ボディ	フル
税率	10%

商品説明

色調は濃いルビーレッド。持続性のあるベリーの果実香。味わいはやわらかでビロードのように心地よい余韻を残す。熟成型タイプのフルボディで、ワイナリーの最も代表的なワイン。サンジョヴェーゼ　グロッソ（ブルネッロ）のみで造られた、特に高品質の生産地域限定赤ワイン。

マリアージュ

肉料理、ジビエ、鳥肉、トリュフ、猪、鹿肉、シチュー、鴨のロースト、山ウズラ、オリーブオイル、シャルキュトリー、ペコリーノチーズ、ゴーダチーズ、ブルーチーズ

製法・生産情報

収量: 60Qt / ha。コルドン スペロナート植栽。 収穫：10月上旬の手摘み、最良のみを選択し、3分の1を乾燥させる。 ワイン造り：伝統的、軽く破砕後、ステンレスタンクでの28−30℃の制御された温度での発酵。 最初の発酵後、「ｺﾞﾍﾞﾙﾉ」が追加され（乾燥ブドウから作られている果汁）、2番目の発酵が行われる。熟成：ワインはフランスのトノーとバリックで12/14ヶ月間熟成される。

受賞歴

◆2007年ヴィンテージ *銅賞 - デカンタ誌 2013 *90ポイント - ジェームス　サックリング 🔶2014年ヴィンテージ *88-89.99ポイント-ワインハンター賞