白ワイン

カサ バラグエル

カーサ バラグエル ブランコ

Casa Balaguer Blanco

商品コード: ES-CBBL

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	スペイン
生産地域	バレンシア州アリカンテ
品種	メルセゲラ30% マルヴァジア30% モスカテル･デ･アレハンドリア20% トルトシ10% ヴェルディル10%
アルコール度数	11%
味わい	ドライ
税率	10%

商品説明

淡いストローイエローの色調。アプリコットなどの核果と柑橘の香りに、白いジャスミンのニュアンスが重なる。口当たりはフレッシュで軽やか、フェンネルやユーカリを思わせるバルサミックな風味が広がり、地中海らしい個性を感じる長い余韻へと続く。

マリアージュ

魚介のグリルやカルパッチョ、ハーブを使った前菜、地中海風サラダと好相性。柑橘やハーブを使った料理、軽やかなチーズ

製法・生産情報

地中海性の山岳地帯で育つ土壌を反映した5品種。ビオディナミ農法。各品種ごとに個別発酵とスキンコンタクト、熟成。メルセゲラとマルヴァジアはコンクリート、モスカテルはアンフォラ、ヴェルディルはデミジョンで約5ヶ月熟成、トルトシは無熟成で仕上げる。ブレンド後はコンクリートタンクで約3ヶ月静置し、軽くフィルタリングして瓶詰めする。