オレンジ

ボデガス アスル イ ガランサ

ボデガス アスル イ ガランサ スエロ ヴィヴォ ブランコ

BODEGAS AZUL Y GARANZA SUELO VIVO BLANCO

商品コード: bodegas-azul-y-garanza-suelo-vivo-blanco

商品説明

「スエロ・ヴィヴォ」とは、スペイン語で「生命の土」を意味するアスル・イ・ガランサのビオプロジェクト。野生酵母での醗酵・最小限のSO2添加・清澄剤不使用・ノンフィルターで造られるスペイン産のナチュラルワインシリーズです。 Tasting Note ジャスミンティーや白い花のアロマにオレンジピールや柑橘果実の果実味を感じる、爽やかなオレンジワイン。

製法・生産情報

ボデガス・アスル・イ・ガランサの設立は2000年。 ピレネー山脈にもほど近いスペイン北東部の砂漠地帯、ナバーラD.O.にたった一軒だけあるワイナリーで、三人の若者が立ち上げました。 醸造家のマリアとダニエルは、バルセロナの醸造学校で同級生で、卒業後はブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで経験を積み、2000年「自分たちが理想とする自然なワイン造り」を実践するため、マリアの兄でアーティストでもあるフェルナンドを迎え、ヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス・バルデナス・レアレスの一端にあるカルカスティーリョ村に50年以上もの間打ち捨てられていた一軒のワイナリーを買い取りました。 ボデガス アスル イ ガランサ 木樽 ワイナリーには以前からコンクリートタンクがあり、このタンクこそが、このワイナリーを買い取った理由です。 一般的なステンレスタンクは空気を完全に遮断してしまうのに対して、コンクリートタンクでは醗酵中にワインが適度に呼吸するため、フレッシュさだけでなく、ブドウの味わいがよく馴染んだより深みのある優しさが出せます。 スペイン語で「アスル」はスペインと畑のテロワールの象徴である、空の青、「ガランサ」は、輝きのある深い赤色を意味し、「アスル」に「ガランサ」が混ざると、フレッシュで凝縮感に溢れた果実の色、彼らが造りだす赤ワインの色になります。 ボデガの名前には、その想いが込められています。