赤ワイン

フィリップ・ルクレール

フィリップ ルクレール ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ シャンポネ 2021 750ml

PHILIPPE LECLERC Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets

商品コード: 1-phili-lec-2

商品説明

柔らかなワインを生み出す1級畑 フルーティーで絹のように滑らかな 素晴らしい個性のある赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポネは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表するドメーヌの1つフィリップ・ルクレールの手掛ける赤ワイン。 「レ・シャンポネ」は、他の3つのプルミエ・クリュとはかなり異なります。 特級畑「マジ・シャンベルタン」と非常に近い山腹にあり、日当たりの良い畑です。 収穫したブドウを100％除梗し、天然酵母で醗酵。 新樽率100％で22カ月間樽熟成し、フィルターをかけずに瓶詰めしています。 【テイスティングノート】 「レ・シャンポネ」は、他の地域に比べ柔らかなワインを生み出す1級畑。 フルーティーで、絹のように滑らかなタンニンが特徴。 素晴らしい個性と丸みを持ったワインです

製法・生産情報

醸造: 新樽率100％で22カ月熟成 土壌: 石灰粘土質 【生産者】 1924年にフランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に創業したフィリップルクレール。 ジュヴレ・シャンベルタン村の生産者の中でも、最も濃厚で力強いワインの造り手の1つとして知られます。 フィリップ・ルクレールでは、ブドウの凝縮感を高めるため、他の誰よりも遅い時期にブドウを収穫。 天然酵母を使用した3週間に渡る高温発酵によりじっくりとプドウの成分を抽出し、2年以上という長い樽熟成期間により濃厚で強烈な個性を生み出します。 また、新樽率にもこだわっており、プルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60~70%、1級もので100%という新樽率を採用しています。 力強く、濃密でスモーキーな長期熟成型ワインがフィリップ・ルクレールの真骨頂ですが、現代の「買ってすぐ楽しむワイン」の需要とともに柔らかな味わいへも柔軟に対応。 現在では早く楽しめると同時に長期熟成にも耐えうるワイン造りへと更なる進化を続けています。