白ワイン

ドメーヌ ブラハム

ブラハム シュナン ブラン 樽熟成 2025 750ml

Brahms Chenin Blanc

商品コード: 1-me-0127-os

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	南アフリカ
生産地域	パール
品種	シュナン・ブラン100％
ヴィンテージ	2025
アルコール度数	13.5%
味わい	ドライ
タイプ・テイスト	辛口
税率	10%

商品説明

しっかりとした酸味と適度なコク 程よいオークの風味が心地よい なめらかでエレガントなワイン ブッシュヴァイン・スタイルの採用や有機肥料と灌漑は必要な時にのみ利用するなど、できるだけ人間の手を加えない、自然な形での栽培方法をとっています。 ワインに複雑味を出すため、成熟度の違うブドウを収穫してブレンド。50％をフレンチオークで発酵、残りをステンレスタンクで発酵。熟成は50％をフレンチオークで4ヶ月、残り50％をステンレスタンクで行います。 【テイスティングノート】 グアバ、柑橘類、蜂蜜、オーク樽の香り。しっかりとした酸味、フレッシュでフルーティ、適度にコクとボリューム感もあります。 なめらかで、程よいオークの風味も心地よく、エレガントなワイン。

マリアージュ

しゃぶしゃぶ/冷しゃぶ/ゴマダレ

製法・生産情報

醸造: 50％をフレンチオークで発酵・熟成（4ヶ月）、50％をステンレスタンクで発酵・熟成 【生産者】 ドメーヌ・ブラハム・ワイナリー（Brahms）は、南アフリカ・ケープタウン郊外のパール地区にあります。ワイナリーでワインを造っているヒーシー女史は母・妻・弁護士・ワイン醸造家と一人4役をこなし、「南アフリカのスーパーウーマン、天才女性」と呼ばれています。ヒーシー女史（旧姓ラテガン）が醸造を手掛け、シャルドネやシュナン・ブラン、シラーズ、ピノタージュなどを少量生産。特に「ドメーヌ・ブラハム シラーズ」や「シュナン・ブラン アンウッド」は自然な果実味とバランスの良さが魅力で、日本や欧米を含む10か国以上で評価されています。 弁護士からワイン醸造家へ。夢を実現したストーリー ドメーヌ・ブラハム・ワイナリーは、ヒーシー女史が法学の道から一転、1989年にパール地区でブドウ栽培をスタートしました。彼女が生まれた家庭は貧しく、アルバイトで家計を支え、大学まで全て奨学金で学びながら優秀な女性弁護士として活躍。しかし、彼女はいつか自分でワインを造りたいという想いを持っていました。彼女にとっては、都会での弁護士生活よりもワイン造りは、自然と触れ合い、常に子供や家庭をみながら出来る仕事だったのです。2001年に初ヴィンテージの「ブラハム・シラーズ99」がパール地区のシラーズ大会で満場一致の金賞、同国最大のワイン大会「ヴァリタス大会」で銀賞を獲得し、たちまち国内外のホテル・レストラン・ワインショップから注文が殺到し、マスコミに取り上げられました。 南アフリカ最優秀ワイン醸造家に選出 ドメーヌ・ブラハム・ワイナリーは、様々なコンクールの受賞や南アフリカ航空のファーストクラス＆ビジネスクラスのワインリストへの採用など目覚ましい活躍は続き、2003年には“南アフリカ最優秀ワイン醸造家”に選ばれ、シュナン・ブランが南アフリカ航空ファーストクラス採用、ピノタージュがロンドン国際で銅メダルなど多数受賞。今では彼女のワインは世界の10ヶ国に輸出されていますが、どこでも手に入らない程の大人気の商品となっています。 自然栽培×伝統技術で仕上げる丁寧な醸造 ドメーヌ・ブラハム・ワイナリーでは、ブッシュヴァイン（低樹齢・自然仕立て）と有機肥料、必要なときのみの灌漑を実施。テロワールを忠実に反映した果実味豊かなワインが特長です。シラーズはスパイシーで凝縮感があり、ピノタージュは南アフリカを代表する品種として定評。シュナン・ブランは酸味が生き、軽快でフレッシュな味わい。 すべてのワインにおいて自然な果実の力強さを感じさせるのが特長で、料理との相性も非常に良いと評判。都市的でモダンな飲用シーンにもマッチします。