白ワイン

ダニエル・ダンプ

ダニエル ダンプ シャブリ 2023 750ml

Daniel Dampt & Fils CHABLIS

商品コード: 1-dani-dam-01

商品説明

生き生きとした果実味とフレッシュな酸 シャブリのお手本とも言うべき エレガントなスタンダードキュヴェ ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。 村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。 こちらのシャブリは、ダニエル・ダンプの魅力を愉しめるスタンダードキュヴェ。 シャブリのお手本とも言うべきエレガントな1本を是非ご堪能ください。 【テイスティングノート】 外観は輝きのある淡いイエローの色調。 グラスからはレモンや青リンゴなどの果実のアロマが立ち上ります。 貝殻やコリアンダー、スイカズラのニュアンスも加わり清涼感のある印象。 アタックはスムースで、ピュアで充実した果実味が口一杯に広がります。フレッシュな酸がキレを与え、透明感のあるミネラルが爽やかな余韻へと導きます。

製法・生産情報

醸造: オールステンレスタンク醸造 土壌: 白亜粘土質土壌 【生産者】 シャブリの代表的な一級畑である「コート・ド・レシェ」と「ヴァイヨン」の2つの丘に挟まれた、ミリー村にあるドメーヌ、ダニエル・ダンプ。「オールステンレス醸造」によるシャブリらしいピュアな味わいを生み出す彼らは、シャブリの中でもいぶし銀の存在感を放ち、揺るぎない評価を得ています。 ダニエル・ダンプ氏は、ミリー村で150年以上の歴史を誇る名門、ドゥフェー家の畑を相続しており、シャブリの名手であるジャン・ドゥフェー氏を義父にもちます。 現在シャブリに16ha、シャブリ プルミエ・クリュに14haの畑を所有し、当主のダニエル氏、そして2人の息子、ヴァンサン氏とセバスチャン氏が家業を手伝い、家族経営でドメーヌを運営。 また息子たちはネゴシアンとしてメゾン・ダンプを立ち上げ、シャブリ グラン・クリュ等を生産しています。