赤ワイン

サン・マルツァーノ

サン マルツァーノ イル プーモ ネグロアマーロ 2024 750ml

SAN MARZANO IL PUMO NEGROAMARO

商品コード: 1-csm-ilp-negra-os

商品説明

LIWC2017にて金賞を受賞 (VT2016) ハイクォリティ×ハイコスパを実現した フレンドリーな味わいで高い人気の赤ワイン 太陽と大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワインを造り出すサン・マルツァーノ。 イル・プーモ・ネグロアマーロは、ハイクオリティ×ハイコスパを目標として造られた、フレンドリーな味わいで人気の高いイル・プーモ・シリーズの赤ワイン。 ネグロアマーロはプーリアを代表する品種で、リンゴジャムやイチジクのような個性のある果実香が特徴です。 温かみのある柔らかな口あたりで、ついつい飲みすぎてしまうほどに、とても飲みやすいワインに仕上がっています。 【テイスティングノート】 芳醇で野性味を帯びたベリー系のアロマにタイムのニュアンス。 柔らかい果実味と、スパイシーな余韻が広がるとても飲み心地のよい赤ワインです。 ■ロサンゼルス インターナショナル ワインコンペティション 2017（LIWC） /金賞受賞（VT2016） ■チャイナワイン&スピリッツ アワード2017（CWSA） /金賞受賞（VT2016） 提供温度: 14-16℃

製法・生産情報

醸造: ステンレスタンクで発酵・熟成 【生産者】 プーリア州サレント地方北部のサン・マルツァーノ・ディ・サンジュゼッペは、オリーブやブドウ樹にあふれる自然豊かな恵みの大地。イオニア海、アドリア海の2つの地中海に挟まれた地で、日照りが厳しく、シロッコが吹き荒れる厳しい環境で、ブドウは力強く育ちます。 サン・マルツァーノは、プーリアを代表するプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOPエリアの中心に位置し、その代表的な生産者の一つです。 ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家“父なる創業者たち”が、協同組合“San Marzano”を設立。 ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始し、南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。 現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、プーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。 プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造り イタリアの“かかと”の部分、アドリア海とイオニア海「2つの地中海」に面したプーリア州。 サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学とし、甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造るために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。 古木を守り抜く サン・マルツァーノでは数多くの古木を守っています。 古木は根が奥深くまではり土の養分を十分に吸うため、味わいは非常に濃縮し複雑性があります。 収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立ての古木は手摘み収穫となります。 このように時間と労力をかけて栽培された古木から、コレッツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。 高品質な白ワインへの挑戦、「エステッラ」 サン・マルツァーノが考える優れた白ワインの条件とは、酸度が高く豊かなアロマを持ち合わせていること。 エステッラの畑は石灰質土壌のため、アロマティックでミネラル豊かなワインを造ることができます。 実が非常に多くなる年にはグリーン・ハーヴェストを行い、収穫量を調整することで高品質なブドウのみ使用することを徹底しています。