白ワイン

カンティーナ・ディオメーデ

カンティーナ ディオメーデ ラーマ ディ ピエトラ シャルドネ 2025 750ml

CANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA CHARDONNAY

商品コード: 1-diomede-chr-zz-os

商品説明

南イタリア、プーリアらしい華やかで 軽やかな飲み口のシャルドネ 魚介やパスタ料理と一緒に 南イタリア、プーリアらしい華やかさと軽快な飲み口を兼ね備えたシャルドネ。 魚介類の料理、パスタ料理、豚肉や鶏肉を使ったあっさりした料理等と合います。 【テイスティングノート】 輝きのある黄金色。 フレッシュなトロピカルフルーツを想わせる心地よいアロマ。 酸やミネラルのバランスもよく、エレガントな果実味が楽しめる。

製法・生産情報

【生産者】 1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。 昔からディオメーデのワインは地元の人に愛されていましたが、現オーナーである2人の幼馴染達が1988年にワイナリーを引き継いでからは、この土地のテロワールが表現された、さらに高品質なワインを造ることを信念としてきました。 ウーヴァ・ディ・トロイア種から最新の醸造技術を駆使し造ったワインは、品質向上の一途をたどり、今やイタリアのワイン業界でも大きな話題となっています。 幼馴染の2人が改革を進める！ 前オーナーが年齢的にワイナリーの経営が困難になり後を引き継いだのがルイジとサビーノの幼馴染2人でした。 地元のブドウ栽培農家で育ち、幼い頃から友達だった2人。 成人後もワインを心から愛し、いつか自分達でワインを造りたいと思っていました。 念願であった最高条件の畑とワイナリーを譲り受けた2人は、「この土地のテロワールが表現された、さらに高品質なワインを造ること」を信念とし、改革を実行。 畑の修復・改善に加え、最先端の施設と技術を導入。この地区で一番の高品質ワインの生産者として知られるようになりました。 ウーヴァ・ディ・トロイア種に最適な畑で 良質の赤ワインを造り上げる ディオメーデのウーヴァ・ディ・トロイアの畑は、この品種がイタリアで最初に植えられたとされている場所にあります。 昔トロイア戦争の英雄であったディオメーデが、ギリシアから安住の地を求めてイタリアのプーリアに渡りました。 ディオメーデは戦争で敗北したこの地域にあった街を囲んでいた壁の石を使い、持参したブドウを植えました。 それがウーヴァ・ディ・トロイアの生まれた地、ディオメーデが所有する畑の中心となっています。 今はプーリアに広がるウーヴァ・ディ・トロイアですが、この場所が最も適した条件といわれています。