白ワイン

シックス・エイト・ナインセラーズ

シックス エイト ナイン セラーズ （689セラーズ） サブミッション シャルドネ 2023 750ml

689 Cellars SUBMISSION CHARDONNAY

商品コード: 1-689sm-chr-zz

商品説明

酸とミネラルの完璧なバランス カリフォルニアの豊かな果実味を 最大限活かしたシャルドネ 『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテム。 689セラーズはナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。 【テイスティングノート】 オレンジのやグレープフルーツなど柑橘類のアロマで始まり、桃の花やトーストしたアーモンドのニュアンス。 口当たりは明るく爽やかで、酸とミネラルのバランスが完璧。 ほのかなトロピカルフルーツと花の香りがエレガントで爽やかな後味へと続く。

製法・生産情報

醸造: 75%はステンレスタンク、25%フレンチオーク樽(全て新樽）にて9か月熟成 【生産者】 ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。 マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。 カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。 ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみください。 理想的な気候条件が揃うナパの銘醸地でブドウを栽培 689セラーズ用のブドウは、銘醸地ハウエル・マウンテンやカリストーガー、オークヴィル、ラザフォード、ポープ・ヴァレー等の様々なナパを代表するサブリジョンから集められています。 温暖で恵まれた日照量からブドウは完璧な状態に熟すことが可能です。また、寒暖差はしっかりとした酸をブドウに蓄えてくれます。ナパが有名になった理由は、素晴らしいバランス感を持つ赤ワインが産まれたこと。 この産地の素晴らしい恩恵を受け、689セラーズのワインは造られています。 毎年最高のブレンドを 購入するブドウによって異なりますが、一部の畑ではサステーナブル農法を実施しています。 ブドウは全て手で収穫された厳選ブドウを使用しています。そして、様々なブドウの中から689セラーズに最適なブドウを選択しワインを醸造。フレンチオーク樽を使い、8～12ヶ月間の間ゆっくり熟成させます。新樽の使用は1/4ほど。一部ステンレスで熟成させたものとブレンドを行い、瓶の中で8ヶ月ほど寝かせてから飲み頃をむかえたワインを出荷します。 幸福を意味するワイン名 689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合する、という意味を持ちます。 表ラベルのデザインが表すように「6-幸福、8-豊かさ、9-長寿」の意味をもった各数字が一つのデザインとして合体しています。 689セラーズのワインは、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映しています。689セラーズのワインを飲んで、幸福、富、長寿を経験してください！