スパークリング

ヴェッツォーリ

ヴェッツォーリ フランチャコルタ ブリュット センツァ アンナータ 750ml

VEZZOLI FRANCIACORTA BRUT s.a.

商品コード: vezz-br-sa-os

商品説明

ヴェッツォーリ独特の二次発酵方法 奥深い豊かな香りと きめ細かくエレガントな口当たり ヴェッツォーリの特徴としては、ティラージュやドサージュの際に葡萄の果汁から得られる、自然な糖分を使用する製法が挙げられます。 通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加える事が多いですが、この製法は葡萄の自然な糖分のみでワインが構成される為綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。 【テイスティングノート】 奥深い豊かな香りとデリケートできめ細かくエレガントな口当たり。 食前酒としてや魚介のフレッシュなパスタやリゾットにあわせて。 または魚や白身肉のメインディッシュに。 ■ガンベロ・ロッソ2020/2ビッキエーリ 提供温度: 7℃

製法・生産情報

醸造: バリック、ステンレスタンク併用にて醗酵後、 同容器内約6ヶ月熟成 瓶内二次醗酵後24カ月以上熟成 土壌: 石の多い土壌 【生産者】 イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されています。 オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ていくことが得意ではない為、ワイン・ガイド等へのサンプル提出を積極的には行わずメディアへの露出は多くありませんが、ワイン通の間では家族経営にて少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されています。 モードの発信基地ミラノを代表するホテルフォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でもサテンが愛用されています。 かつてヴェッツォーリは「自分のワインが有名になってしまったら、ただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」と栄誉あるガンベロ誌の最高評価３グラスを断ってしまった事がありました。 全てはお客様の為。ワイン造りだけではなく飲んでいただくお客様への思いにも拘りがあります。