白ワイン

ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ）

ヴィニェディレオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ 2025 750ml

VIGNEDILEO VERDICCHIO dei Castelli di Jesi Classico

商品コード: 1-trct-vrdc-clsc-zz-os

商品説明

ベストワイン年鑑で90点を獲得（VT2016） 非常にエレガントなミネラル感のある フルーティーで親しみやすいヴェルディッキオ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは、コストパフォーマンスの高いスタンダードキュヴェ。 フルーティーで親しみやすいヴェルディッキオのワインです。 ブドウは10月の1週目に収穫。 ステンレスタンクで15度の低温に保ちながら、約10日間アルコール発酵。 発酵前のスキンコンタクトと、マロラクティック発酵は行なわず、ステンレスタンクで約3～6ヶ月間熟成させて造っています。 【テイスティングノート】 グリーンがかった麦わら色。 青リンゴやライムの花の香り。ほのかにハーブやアニスシードのニュアンスもあります。 たっぷりとした口当たりで飲み応えがあり、後から非常にエレガントなミネラルの要素が感じられるワインです。 ■ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018/90点獲得（VT2016） ■イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2018/2星86点（VT2016） 提供温度: 8-10℃

製法・生産情報

醸造: ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 【生産者】 ヴィニェディレオは、エマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が2000年に立ち上げたブランドで、トレ・カステッリは、彼らの父レオナルドが1990年にマルケ州スタッフォロ村に設立したワイナリーです。 この辺りは昔からヴェルディッキオの栽培が行われてきた歴史ある地域。 畑は斜面で非常に風通しが良く、砂と石灰岩の土壌で昼夜の気温差も大きく、ブドウの育成に最適です。 収穫には、クリーンなモスト（ぶどう果汁）を手に入れるため、気温の低い夜間に最も良いタイミングで素早く収穫できるよう機械摘みを導入。 プレスの工程も窒素を使って酸化を防いでいます。 昼間に収穫されたモストは黒ずんでしまうため、ワインの品質の高さの80%は、このナイトハ―ヴェストによるものと考えています。 また「畑にも人間と同じく個性がある」との考えから、畑ごとや区画ごとに細かくワインを仕込めるよう、中を3段に分けたステンレス発酵タンクを特注。 ブレンドとテイスティングの作業は毎回兄弟だけで行うなど、徹底した品質重視のワイン造りを行っています。