白ワイン

レジ ミネ

プイィ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ

Régis Minet, Pouilly Fumé Vieilles Vignes

商品コード: FR-PFVV

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	白ワイン
生産国	フランス
生産地域	ロワール
品種	ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール度数	12.5%
味わい	ドライ
税率	10%

商品説明

色調はグリーンがかった美しい淡いイエロー。レモングラスや青りんごのアロマと共に、火打石のようなミネラルの香り。凝縮感あるアタックで、レモンライムのようなさわやかで生き生きとした酸味に、塩水を思わせる風味も加わり完璧な造り。寿司や焼きホタテなど和食との相性も良い。ぶどう栽培は、リュット・レゾネ（環境保全型農法）。

マリアージュ

カキやムール貝などのシーフード、焼きホタテ、アルチザンチーズや山羊のチーズ（クロタン　ドゥ　シャヴィニョール）、サーモン、寿司、前菜など

製法・生産情報

樹齢：25－30年。土壌：粘土質、泥灰土、キンメリジャン石灰岩 収穫：酸化を防ぐため、外気温度が15℃以下になった頃に行う。1㌶あたりの収量：55hl 発酵：20℃設定ステンレス製タンクで3-4週間、6ヶ月間のシュール・リー。栽培：リュット・レゾネ（環境保全型農法）

受賞歴

◆2012年ヴィンテージ *88ポイント - ワインエンスージアスト誌 ◆2009年ヴィンテージ *90ポイント - ワインスペクテイター誌