スパークリング

L.べナール ピトワ

シャンパーニュ べナール ピトワ カルト ブランシュ プルミエ クリュ

Champagne Bénard-Pitois Carte Blanche Premier Cru

商品コード: FR-CBP

内容量	750ml
温度帯	常温
カテゴリ	スパークリング・シャンパン
生産国	フランス
生産地域	マレイユ シュール アイ
品種	ピノノワール75% シャルドネ20% ピノムニエ5%
アルコール度数	12%
味わい	ドライ
税率	10%

商品説明

桃や洋ナシなど白い果肉の新鮮な果物の香りを感じ、次第にレッドカラントやミカンの香りへと変化。最後にほんのりレーズンの香りも加わる。第一印象にもぎたてのフルーツを思わせる。調和のとれた造りで、はっきりとして心地よい後味。

マリアージュ

アペリティフ、キャビア、フォアグラ、魚クリームレモングラス、ホタテの白トリュフ添え、スモークサーモン、カキ、和食

製法・生産情報

メイン土壌：粘土-石灰岩の土とチョークの土壌。発酵、熟成：マロラクテック発酵。ステンレスタンクで7 ヶ月、ボトルで24 ヶ月熟成。ドサージュ量：6.95 g/l。so2量：32 mg/l シャンパーニュの名門デュヴァル・ルロワで醸造長として長く活躍し「ルイ・ロデレール」などの名門メゾンをはじめとして、多くを手掛けている、天才にして奇才とも言われる醸造コンサルタントのエルヴェ・ジェスタン監修。

受賞歴

*☆　‐アシェット社　ワインガイドブック　2021 *銀賞 - マイアミ 2012