那覇市壺屋にある『 Winebar allure』のオーナー兼ソムリエであり、『ALGOS  LIQUOR  MARKET』の提携ソムリエである伊波史人氏が、自店allureでも提供している、この秋におススメするワインをご紹介いたします！！

食欲の秋に合わせたワインで、今年も楽しみましょう♪

【Vino Rosso】

ラ カッライア カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750mlカベルネ・ソーヴィニヨン100%商品ページを見る

「長い夜には、ゆっくり飲みたい赤がある。」 日が暮れるのが少しずつ早くなり、夜の時間が長くなる季節。 そんな秋の夜に寄り添ってくれるのが、ラ・カッライア カベルネ・ソーヴィニヨン。 イタリア半島の中央部に位置するウンブリア州。 ウンブリアはイタリアの中心部に位置し、海にも国境にも接していない州です。山々に囲まれた土地であることから「緑の心臓」とも呼ばれています。州の東側にはアペニン山脈が聳え、中央には「ウンブリアの谷」が50kmに渡り広がるという、山と谷が織りなす地形です。 山間で冷涼な気候となるため、ブドウの果皮は厚くなることから、しっかりしたボディを持つ赤ワインが造られています。 自然豊かな内陸のワイン産地で造られたカベルネ・ソーヴィニヨンは濃縮された果実味と複雑味を併せ持ちリッチなタンニンと酸が食欲をそそる。ジビエをはじめとする肉料理やキノコを使用した料理と好相性の赤ワイン。

【Vino Bianco】

京都丹波ワイン 京都丹波産 ソーヴィニヨン ブラン 2024 750mlソーヴィニヨン・ブラン100%商品ページを見る

「今日は、日本の白で。」 秋の夜長を楽しむ京都丹波ワイン。 海外のワインとはひと味違う、 京都・丹波という土地が生み出す、季節を感じる白ワイン。 京都丹波産ソーヴィニヨン・ブランならではの、爽やかな香りと心地よい酸味。 すっきりとした飲み口はもちろん、秋の食材が並ぶ食卓にも自然になじみます。 焼き魚や天ぷら、きのこ料理、旬の野菜など、秋の和食と合わせて楽しむのもおすすめ。 忙しさを忘れて、料理とワインをゆっくり味わう。 そんな秋の夜長に、グラス一杯の小さな贅沢を。

【Sparkling】

テタンジェ ノクターン セック 正規 箱付 750mlシャルドネ40％、ピノ・ノワール35％ピノ・ムニエ25％商品ページを見る

秋の夜は、少しだけ時間がゆっくり流れる。 そんな夜に楽しみたいのが、テタンジェ ノクターン セック。 ノクターンとは夜想曲。 きめ細やかな泡と、ふくよかでエレガントな味わい。 すっきりとしたシャンパーニュとはひと味違う、ほんのり甘やかでリッチな飲み心地が、夜のくつろぎの時間によく似合います。 食事と合わせるのはもちろん、 料理を楽しんだあとのもう一杯や、音楽を聴きながらゆっくりと過ごす静かな夜にも。 照明を少し落として、グラスに泡が立ち上るのを眺めながら 一日の終わりに、自分のための時間をゆっくりと。


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